Классный десерт за считанные минутки + время на застывание. Воздушный, ласковый и питательный.
Ингредиенты
база
Внутренность
Изготовление:
Хурму очистить, мякоть перевоплотить в пюре при помощи блендера. Хурму можно поменять хоть каким фруктовым пюре (банан+клубника, малина, яблоковое пюре с ягодами и т.д.), если будете употреблять джем либо варенье, его нужно брать максимум 100-150 гр.
Желатин залить молоком и бросить для набухания.
Яичка вымыть с мылом. Закипятить воду, снять с огня и обмакнуть на 10 секунд в кипяточек по одному все яичка. Насухо вытереть и поделить аккуратненько яичка на желтки и белки. Миска и венчики должны непременно быть сухими. Взбить белки со щепоткой соли и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Во время взбивания добавить сахар в 3 приема. Продолжая взбивать на малых оборотах влить узкой струйкой распущенный желатин (распустить его в микроволновке маленькими импульсами либо на плите, повсевременно помешивая, но не доводить до кипения).
К воздушной массе добавить творог и кокосовую стружку, не спеша перемешать, чтоб масса не осела. 2-3 ст. ложки с горкой добавить к фруктовому пюре.
Дно и стены формы для выпечки (кондитерского кольца) смазать хоть каким масло. 2/3 белковой массы разровнять по дну формы. На центр выложить фруктовое пюре и укутать оставшимся воздушным муссом.
Выслать в холодильник на 1-1,5 для застывания.