Из колотого гороха каша варится еще резвее, чем из целого. А если вы замочите горох в прохладной воде на ночь (то есть темное время суток) либо хотя бы на 1 час, то он разварится практически за 30 минут. Раздельно обжарьте хоть какой мясной фарш с луком (можно добавить морковь, сладкий перец, остальные овощи либо грибы) и смешайте с вареным горохом. Всё! Каша готова. Даже если смотрится гороховая каша с фаршем не как дефлопе, это смачно и подступает для прохладной погоды.
Метки:
горох мясной фарш каша
Для рецепта каши для вас будет нужно:
- горох колотый – 200г
- вода – 2 стакана
- репчатый лук – 1 шт.
- мясной фарш (у меня говяжий) – 300г
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- чёрный перец (молотый) – по вкусу.
Рецепт изготовления каши:
Горох помыть, залить водой, бросить хотя бы на 1 час. Так он резвее сварится. Опосля этого опять помыть горох, засыпать в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену и варить горох до готовности около 30 минут на слабеньком огне.
В это время лук мелко порезать.
В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать до мягкости лук. Добавить мясной фарш, поджарить, разминая комочки, еще несколько минут. Когда фарш подрумянится со всех сторон, снять сковороду с огня.
К этому времени в кастрюле с горохом практически не остается воды.
Снять крышку с кастрюли с горохом, чуток прирастить огнь и дождаться, когда вода стопроцентно улетучится.
В готовую гороховую кашу выложить содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать гороховую кашу с мясом, накрыть крышкой и отдать настояться приблизительно 10-15 минут. Разложить гороховую кашу с фаршем по тарелкам, по желанию посыпать свежайшей зеленью и сходу подавать на стол, пока горох жаркий. Приятного аппетита!