Для кофе с кардамоном выбирайте пряность в зеленоватых коробках. Кардамон в темных коробках неплох, но он присваивает кофе совершенно иной вкус<. Пропорции кофе и кардамона подбирайте по собственному вкусу, но не стоит добавлять очень много пряности. Довольно четверти чайной ложки молотого кардамона на кофейную чашечку, чтоб вышел гармонический бодрящий напиток.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! |
Для рецепта кофе для вас будет нужно:
- кофе молотый (средней обжарки) – 2 ч.л.
- вода – 120 мл
- кардамон – 2-3 коробки
- сахар – по желанию.
Рецепт изготовления кофе:
Вскрыть коробки кардамона, пересыпать зерна в ступку и растереть пестиком в порошок. Не стремитесь растирать кардамон в пыль. Довольно раскрошить зерна в крупку.
В турку засыпать кофе, залить прохладной водой и варить на слабеньком огне, пока не поднимется 1-ая пена. Снять турку с огня, выждать пару секунд и возвратить на огнь. И так повторять 2-3 раза. Отдать кофе настояться 1-2 минут.
Кофейную чашечку сполоснуть кипяточком. На дно чашечки положить молотый кардамон и залить его кофе. По желанию добавить сахар и можно подавать к столу. Приятного кофепития!