Безупречный рецепт изготовления наваристого супа-шурпа с мясом баранины и овощами со специями по-узбекски, который непременно понравится почти всем и приятно изумит своими прекрасными вкусовыми свойствами!
Ингредиенты
Изготовление:
1 видео рецепт.
Смотрите пристально мой пошаговый видео рецепт изготовления наивкуснейшего наваристого супа-шурпа с мясом баранины и овощами со специями по-узбекски.
2 Изготовление товаров.
Подготавливаем нужные продукты и специи для изготовления наивкуснейшего супа-шурпа с бараниной и овощами.
3 Разогреваем масло в кастрюле.
Выливаем в поставленную на плиту 3-х литровую кастрюлю 3 ст.л. растительного масла и нагреваем его на большенный температуре плиты 2 минутки.
4 Нарезаем порционно баранину.
Порционными кусками нарезаем 600 гр. мяса баранины, которую можно поменять говядиной и выкладываем в глубокую миску.
5 Обжариваем мясо.
Выкладываем нарезанное мясо баранины в кастрюлю с разогретым маслом и перемешивая обжариваем его до румяной корочки на большенный температуре плиты.
6 Выкладываем лук в кастрюлю.
Нарезаем полукольцами 1 огромную головку репчатого лука, опосля что выкладываем его в кастрюлю с мясом и обжариваем до прозрачности.
7 Добавляем нарезанную морковь.
Нарезаем маленькими кусками 1 среднюю морковь и выкладываем в кастрюлю с мясом и луком.
8 Перемешиваем все ингредиенты.
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и продолжаем готовить мясо с овощами на большенный температуре плиты.
9 Выливаем в кастрюлю воду.
Выливаем в кастрюлю 1,2 миллилитра кипяченой воды, опосля что прикрываем кастрюлю крышкой и на большенный температуре плиты доводим бульон до кипения.
10 Снимаем образовавшуюся пену.
Снимаем образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле бульона.
11 Продолжаем процесс изготовления.
Прикрываем кастрюлю крышкой и переключив плиту на минимальную температуру продолжаем варить мясо до полной готовности 40-50 минут.
12 Выкладываем в кастрюлю картошку.
По истечении времени разрезаем напополам 4 больших очищенных картошки и выкладываем в общую кастрюлю, потом повышаем градус варки и прикрыв кастрюлю крышкой варим картошку 20 минут.
13 Добавляем болгарский перец.
Нарезаем большими кусками 2 бардовых болгарских перца и выкладываем в общую кастрюлю.
14 Добавляем помидор.
Маленькими слайсами нарезаем 1 большой помидор без кожицы и выкладываем в общую кастрюлю.
15 Продолжаем процесс изготовления.
Прикрываем кастрюлю крышкой и доводим овощи с мясом до кипения.
16 Перетираем специи пестиком.
Выкладываем в ступку 0,5 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. хмели-сунели, по вкусу зиру и перетираем пестиком.
17 Добавляем специи и соль.
Высыпаем в кастрюлю с закипевшим супом по вкусу соль и перетертые специи из ступки.
18 Добавляем лаврушку и чеснок.
Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист и пропущенные через пресс 3 огромных зубчика чеснока.
19 Продолжаем процесс изготовления.
Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем варить суп до полной готовности 5 минут, опосля что добавляем в кастрюлю по вкусу смесь из молотых перцев.
20 Подача блюда.
Питательный и наваристый суп-шурпа разливаем по порционным тарелкам, добавляем в их мелко нарезанную зелень по вкусу и подаем к столу.
Готовим вкупе, готовим просто, готовим дома самые смачные блюда из доступных товаров по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!