Если желаете приготовить что-то новенькое для ежедневного обеда, то приглядитесь к рецепту томатно-сырного супа. Фишка супа в том, что совместно с овощной пассеровкой обжаривают мясной фарш, который позже посылают в кастрюлю, где уже доваривается картофель. А в самом конце в суп кладут сливочный сыр. Вот и весь рецепт. Но как это смачно… Сырный суп с фаршем выходит ласковым, смачным и при всем этом весьма даже сытным. Подойдет полностью хоть какой фарш. В этом определенном рецепте, например, употребляли свиной, но вы с лёгкостью сможете поменять на куриный либо говяжий.
Метки:
сырный суп мясной фарш
Для рецепта супа для вас будет нужно:
- мясной фарш – 300г
- картофель – 5 шт.
- сливочный сыр – 150г
- масло растительное – 2 ст.л.
- помидоры – 4 шт. (среднего размера)
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 40г
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- лист лавровый – 1 шт.
- смесь перцев (молотая) – по вкусу
- вода – 1.2 л.
Рецепт изготовления супа:
Для начала очистим и нарежем на кубиками картофель.
В кастрюле вскипятим воду, солим и добавляем нарезанный картофель. Как вода повторно закипит, снижаем нагрев до малого.
Пока варится картошка, займёмся овощной поджаркой. Для этого мелко нарежем чеснок, натрем на большой терке очищенную морковь, нашинкуем мелко лук и потом переместим все это на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем, помешивая лопаткой овощи, пока они не станут мягче и не начнут подрумяниваться.
Потом к овощной пассеровке добавим мясной фарш. стремительно его размешиваем и разбиваем образующиеся комочки.
Опосля того как фарш слегка поджарится, можно добавлять томаты, которые за ранее пропустили через измельчитель (обязана получиться масса схожая на пюре). Тушить фарш с помидорами около 7 минут на слабеньком огне, помешивая лопаткой.
сейчас поджарку переместим к картофелю. Добавим по вкусу соль, перец, лавровый лист и сливочный сыр. Размешаем и будем готовить суп ещё около 10 минут на маленьком огне. Потом дадим ему настояться хотя бы четверть часа, и можно разливать по тарелкам. По желанию посыпаем томатно-сырный суп свежайшей зеленью. Приятного аппетита!
