Паштет из свиной печени в микроволновке. Рецепт с фото

Паштет из свиной печени в микроволновке – малобюджетный, на физическом уровне малозатратный рецепт. При термический обработке ощущается соответствующий вкус<< печенки. Готовый печеночный паштет можно подавать в виде закусочного тортика либо как бутерброд, отрезая по куску и укладывая на хлеб с маслом.

Для рецепта паштета для вас будет нужно:

• печень свиная – 600г
• яичко – 2 шт.
• репчатый лук – 2 луковки
• растительное масло – 2 ст.л.
• манка – 1 ст.л.
• мука – 1-2 ст.л.
• соль – по вкусу
• сахар – 1 щепотка
• специи – по вкусу.

Рецепт изготовления паштета:

Печень порезать кусками и вкупе с луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш другие ингредиенты. Перемешивать лучше в стеклянной форме. Отставить на 5-10 минут. В той же посуде выслать в микроволновку на среднюю мощность на 10 минут. В микроволновке всё незначительно больше схватывается по бокам, потому готовность нужно пробовать посреди миски. Для этого проткнуть середину древесной палочкой и если окажется сыроватой, то добавить мощности и довести до готовности. Получившийся «пирог» из печеночного паштета бросить остывать до тёплого в выключенной микроволновке.

В это время натереть морковь на тёрке, пассеровать на маленьком огне. Соединить пассерованную морковь с майонезом и раздавленным (либо натёртым) чесноком. Паштет можно подать по типу печёночного тортика. Он весьма просто вынимается из формы. Разрезать его острым ножиком вдоль, обмазать морковной консистенцией и убрать в холодильник для пропитки. Возможно обойтись и без морковки. Тогда отрезать по куску и укладывать печеночный паштет на хлеб с маслом.

Источник