сейчас пробует необыкновенную перловую кашу с обжаренными луком, морковью, картошкой и куриной печенкой. Если желаете уменьшить время варки перловки, крупу придется замочить на ночь (то есть темное время суток) либо хотя бы на несколько часов. Вышло смачное блюдо.
Метки:
картофель печень перловка
Для рецепта перловки для вас будет нужно:
- куриная печень – 300г
- картофель – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – 1-2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец темный (молотый) – по вкусу
- зелень – по вкусу
- перловая крупа – 1/2 стакана
- вода – 2 стакана
- соль – 1/4 ч.л.
для перловой каши:
Рецепт изготовления перловки:
Перловку нужно приготовить заблаговременно. Для этого перловую крупу за ранее помыть и залить водой на ночь (то есть темное время суток). Потом перловку опять помыть, переложить в кастрюлю, залить прохладной водой и поставить на плиту. Как вода закипит, уменьшить огнь и варить 20-30 минут. В конце посолить.
Пока перловка варится, приготовить другие ингредиенты. Овощи очистить. Лук порезать маленьким кубиком. Морковь порезать так же либо просто натереть на большой терке.
Картофель очистить и порезать кубиками приблизительно 1х1 см.
Куриную печень помыть, удалить все избыточное (пленки очищать не нужно) и порезать на маленькие куски.
В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем все овощи на сковороде приблизительно 5 минут, интенсивно помешивая лопаткой. Посолить и поперчить по вкусу.
Перловка к этому времени уже будет готова. Накройте её кухонным полотенцем и сверху положите крышку, чтоб убрать лишнюю воду.
Добавить печень к овощам и обжаривать все совместно до её готовности приблизительно 5 минут.
Подлить в сковороду мало питьевой воды, приблизительно полстакана. Перемешать и прогреть практически минуту. Опосля что снять сковороду с огня.
Добавить готовую перловку, размешать, накрыть крышкой и бросить на 10 минут настояться. Готовую перловку с куриной печенкой и картошкой разложить по тарелкам и по желанию перед подачей украсить свежайшей зеленью. Приятного аппетита!