естественно, вы сможете приготовить эти ленивые пирожки-оладьи с поджаренными сосисками либо колбасками. Но если в тесто добавить ассорти из различных колбасных кусочков (от различных видов колбасы, бекона, окорока, грудинки и т.п.), то получится еще вкуснее. Ленивые пирожки смачны и жаркими, и остывшими.
Для изготовления пирожков для вас будет нужно:
- мука – 250г
- молоко – 250 мл
- дрожжи сухие – 5г
- сахар – 2 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- яичко – 1 шт.
- колбаса (сосиски, окорок, копчености, бекон и т.п.) – 250-300г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное для жарки.
для внутренности:
Рецепт пирожков:
Приготовить тесто для ленивых пирожков. Для этого в миске смешать муку с сухими дрожжами, сахаром и солью. Влить теплое молоко и размешать, чтоб не осталось комочков.
Добавить в тесто яичко, за ранее слегка взбив его вилкой. Прикрыть миску с тестом пищевой пленкой либо полотенцем. Бросить в теплом месте для расстойки (к примеру, в выключенной духовке с пылающей лампочкой либо в большенный миске с теплой водой), пока тесто не возрастет в объеме минимум в 2 раза. Рассчитывайте, что это произойдет приблизительно через 1 час.
Пока тесто на расстойке, приготовить начинку. Репчатый лук мелко нарубить. Колбасу (а лучше, как у меня, всякие различные колбасные продукты) мелко порезать.
В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и пассеровать на нем лук. К луку добавить мелко нарезанные мясные продукты, продолжать обжаривать все вкупе, пока колбаса мало не подрумянится. Снять сковороду с плиты, переложить поджаренные колбасные обрезки с луком на бумажное полотенце, чтоб ушло избыточное масло.
К этому времени тесто возрости в объеме приблизительно в 2 раза, и в него можно добавлять начинку.
По частям перекладывать в тесто жареные колбаски, отлично перемешивая опосля каждой порции. Тесто для ленивых пирожков готово.
В сковороде разогреть растительное масло, уменьшить огнь до совершенно слабенького и чайной либо столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя круглые оладьи. Они стремительно начнут раздуваться.
Накрыть сковороду крышкой и поджарить ленивые пирожки с колбасой с 2-ух сторон, пока они не подрумянятся и не раздуются. Смотрите, чтоб образующийся на крышке конденсат не капал в сковороду, по другому масло начнет разбрызгаться во все стороны. Готовые ленивые пирожки переложить на бумажные полотенца, чтоб убрать избытки жира. Подавать жаркими либо остывшими со сметаной либо хоть каким остальным соусом на ваш вкус<<. Приятного аппетита!
