Хороший рецепт изготовления заливного песочного пирога с сезонной вишней и сметаной, который непременно понравится почти всем и приятно изумит своими восхитительными вкусовыми свойствами!
Ингредиенты
На тесто для пирога:
На заливку для пирога:
Для внутренности пирога:
Изготовление:
1 видео рецепт.
Смотрите пристально мой пошаговый видео рецепт изготовления наивкуснейшего пирога из песочного теста с благоуханной сезонной вишней и сметанной заливкой.
2 Изготовление песочного теста.
Высыпаем в глубокую миску с за ранее просеянной пшеничной мукой высшего сорта 0,10 ч.л. соли, 30 гр. сахара и 0,5 ч.л. разрыхлителя.
3 Перетираем муку со сливочным маслом.
Добавляем в миску с пшеничной мукой 0,5 ч.л. натертой цедры лимона, выкладываем в нее 100 гр. размягченного сливочного масла и перетираем меж собой муку с маслом.
4 Добавляем яичко и перемешиваем.
Разбиваем в общую миску 1 куриное яичко, опосля чего же весьма отлично перемешиваем меж собой все ингредиенты.
5 Собираем тесто в комок.
Собираем песочное тесто в миске руками в комок, потом кладем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
6 Выкладываем тесто в форму.
Через 30 минут выкладываем тесто в форму для выпечки поперечником 24 см. и умеренно распределяем его руками, потом формируем бортики и накалываем тесто вилкой.
7 Выпечка песочного коржика.
Застилаем тесто в форме пергаментом и высыпаем на него горох, чтоб тесто не поднималось при выпечке, потом отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем песочный коржик 10-12 минут.
8 Изготовление сметанной заливки.
Для изготовления заливки выкладываем в глубокую миску 200 гр. 15% сметаны, высыпаем в нее 50 гр. сахара, 10 гр. крахмала, 0,5 ч.л. ванильного сахара и отлично перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
9 Выкладываем в форму вишню.
По истечении времени достаем форму с песочным коржиком из духовки и выкладываем в нее равномерным слоем 300-400 гр. свежайшей вишни без косточек.
10 Выливаем сметанную заливку в форму.
Перемешиваем сметанную заливку в миске и заливаем ягоду в форме, опосля чего же распределяем сметанную заливку и даем ей разойтись.
11 Выпечка вишневого пирога.
Отправляем форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог до готовности 15-20 минут.
12 Подача приготовленного пирога.
Через 15 минут достаем пирог из духовки и освобождаем его от формы, опосля чего же нарезаем его порционными кусками.
Выкладываем куски приготовленного вишневого пирога на тарелки и подаем к столу.
Готовим вкупе, готовим просто, готовим дома самые смачные блюда из доступных товаров по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!