Превосходный рецепт изготовления безупречного бисквитного тортика «Опьяненная вишня» со сливочно-вишневой внутренностью на торжественный стол, который приятно изумит своими восхитительными вкусовыми свойствами и непременно понравится почти всем!
Ингредиенты
На бисквит для тортика:
Для внутренности на тортик:
На крем для тортика:
Для глазури на тортик:
Изготовление:
1 видео рецепт.
Смотрите пристально мой пошаговый видео рецепт изготовления наивкуснейшего тортика «Опьяненная вишня» со сливочно-вишневой внутренностью на торжественный стол.
2 Изготовление товаров.
Подготавливаем нужные продукты для изготовления наивкуснейшего бисквитного тортика «Опьяненная вишня».
3 Изготовление вишни на начинку.
Для изготовления предстоящей внутренности выкладываем в пригодную миску 300 гр. размороженной свежайшей вишни без косточек, потом высыпаем в миску 1 ст.л. сахара, выливаем в нее 100 мл. коньяка и перемешиваем меж собой все ингредиенты, потом отставляем миску и настаиваем вишню с коньяком.
4 Изготовление яичной массы.
Разбиваем в достаточно огромную миску 7 куриных яиц, потом добавляем в нее щепотку соли и взбиваем яичка миксером до легкой пены.
5 Высыпаем сахар.
Высыпаем в миску с яичной консистенцией частями 150 гр. сахара.
Продолжаем взбивать миксером яичка с сахаром до получения пышноватой белоснежной массы 10 минут.
6 Смешиваем муку с какао.
Высыпаем в глубокую миску 130 гр. пшеничной муки, потом 50 гр. какао и отлично меж собой перемешиваем.
7 Просеиваем смесь какао с мукой.
Просеиваем смесь какао с мукой частями в миску с яичной массой.
8 Перемешиваем все ингредиенты.
Аккуратненько перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске снизу ввысь, чтоб тесто было воздушным.
9 Выкладываем тесто в форму.
Застилаем пергаментом дно и бока подходящей по размеру формы и выкладываем в нее равномерным слоем тесто, опосля что ставим форму в разогретую до 165 градусов духовку.
10 Выпечка бисквита.
Выпекаем бисквит в духовке до готовности ровно 1 час, опосля что достаем его из духовки и освобождаем от формы, потом отрезаем сверху коржик 1,5 см. шириной.
11 Избираем у бисквита сердцевину.
Избираем слой сердцевины бисквита, оставляем бортики шириной 1,5 см. и выкладываем избранную бисквитную крошку в глубокую миску.
12 Смазываем бисквит вишневым сиропом.
Отлично смазываем бисквит настоявшимся вишневым сиропом, чтоб бисквит был благоуханным и довольно мокроватым.
13 Изготовление крема.
Для изготовления крема выкладываем в глубокую миску 200 гр. сгущенного молока, выливаем в нее 200 гр. растопленного сливочного масла и перемешиваем меж собой до однородности.
14 Изготовление внутренности.
Выкладываем в миску со сливочной консистенцией вишню и отлично перемешиваем все ингредиенты меж собой до однородной массы.
Получившуюся однородную массу выкладываем в миску с бисквитной крошкой и весьма отлично перемешиваем все ингредиенты до однородности.
15 Собираем тортик.
Надеваем на бисквит кольцо от формы и выкладываем приготовленную начинку, которую потом распределяем равномерным слоем и слегка прижимаем вилкой.
16 Прикрываем бисквитным коржиком.
Накрываем бисквит с внутренностью сверху коржиком и ставим форму на 2-3 часа в холодильник.
17 Изготовление глазури.
Для изготовления глазури выливаем в поставленный на плиту сотейник 150 мл. 33% сливок и нагреваем, опосля что высыпаем в него 30 гр. сахара и перемешивая растворяем.
18 Выкладываем шоколад.
Выкладываем в снятый с плиты сотейник со сливками 200 гр. кусочков темного шоколада с орешком и перемешиваем все ингредиенты до однородной и густой шоколадной массы.
19 Добавляем сливочное масло.
Выкладываем в сотейник 30 гр. размягченного сливочного масла и снова перемешиваем все ингредиенты меж собой до однородности.
20 Заливаем тортик глазурью.
Выкладываем тортик на блюдо и заливаем сверху остывшей однородной глазурью, которую потом распределяем равномерным слоем.
21 Подача тортика.
Ласковый и благоуханный тортик «Опьяненная вишня» нарезаем порционными кусками, которые потом выкладываем на тарелки и подаем к торжественному столу.
Готовим вкупе, готовим просто, готовим дома самые смачные блюда из доступных товаров по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!