Ингредиенты:
Для теста:
Молоко – 125 мл.
Сливочное масло – 75 г.
Сахар – 50 г.
Соль – 0,25 ч.л.
Дрожжи сухие – 10 г.
Яичко – 1 шт.
Мука – 325 г.
Лимоновая цедра – 1 ч.л.
Для творожного слоя:
Творог – 500 г.
Молоко – 125 мл.
Яичко – 1 шт.
Сахар – 75 г.
Мука – 75 г.
Лимоновый сок – 2 ст.л.
Ром черный – 1 ст.л.
Для фруктового слоя:
Сливы – 600 г.
Для заливки:
Сметана 22% – 500 мл.
Яичка – 2 шт.
Мука – 25 г.
Сахар – 50 г.
Изготовление:
Шаг 1 Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, растопленное масло, перемешать. Добавить цедру, соль, яичко и хорошо размешать венчиком.
Шаг 2 Потом равномерно добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто обязано быть мягеньким. Муки может востребовать больше либо меньше, чем обозначено в рецепте. Накрыть тесто полотеничком и поставить в теплое пространство для поднятия. Тесто обязано возрости в объеме в два раза.
Шаг 3 Творожная прослойка: Растереть творог с сахаром, добавить яичко, молоко. Кропотливо перемешать, добавить лимоновый сок, ром и муку. Хорошо перемешать до однородности.
Шаг 4 Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки.
Шаг 5 Для заливки венчиком взбить сметану с сахаром, яичками и мукой.
Шаг 6 Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт и уложить на противень, создать маленькой бортик.
Шаг 7 На тесто выложить творожную массу.
Шаг 8 На творог выложить сливы и залить сметанно-яичной консистенцией.
Шаг 9 Дальше поставить в разогретую до t 180 градусов духовку и запекать до готовности 45-50 минут.
Приятного Для вас аппетита!