Куркума – натуральный краситель, которым просто выкрасить яичка на Пасху. Яичка с белоснежной скорлупой получатся желтыми, а с коричневой – будут темнее. Чем больше молотой куркумы будет в растворе, тем насыщеннее получится цвет скорлупы. Куркума в воде не растворяется вполне, потому яичка в растворе непременно переворачивайте с 1-го бочка на иной, чтоб окрас вышел равномерный.
Для рецепта яиц для вас будет нужно:
- яичко
- вода – 1 л
- куркума – 2 ст.л.
- уксус (9%) – 1 ст.л.
- соль – 1 ст.л.
Рецепт изготовления яиц:
Для изготовления красящего отвара с молотой куркумой приблизительно 2 ст.л. куркумы вываливать в маленькую кастрюлю, залить литром воды и довести до кипения. Чем больше куркумы будет в растворе, тем лучше прокрасятся яичка. Понизить огнь до минимума и кипятить смесь в течение 20 минут, опосля чего же снять с огня и отдать остыть до комнатной температуры.
Когда раствор куркумы остынет, влить столовый уксус и добавить соль.
Переложить сырые яичка в кастрюлю с готовым веществом, довести до кипения и варить 10 минут. Вареные переложить в кастрюлю с прохладной водой и смыть прилипшие частицы порошка куркумы.
Если бросить вареные яичка в растворе куркумы на ночь (то есть темное время суток), то скорлупа окрасится лучше – станет ярко-желтой. Яичка нужно временами крутить, чтоб они умеренно окрашивались. Но учтите, что белок вареного яичка под скорлупой тоже окрасится. На вкус<< это не много воздействует, но цвет яичка поменяется. Окрашенные куркумой яичка смазать смоченным в растительном масле ватным диском. Так скорлупа будет к тому же блестящей. Светлой Пасхи!
