Маринованные яичка с куркумой. Рецепт с фото

Маринованные с куркумой перепелиные яичка – это красивый завтрак, закуска либо перекус в течение рабочего денька. В маринад, кроме куркумы, которая дает не только лишь приятный вкус<<, да и колоритную прекрасную расцветку, добавляют перец чили, чеснок, лавровый лист и темный перец горошком. Если маринованные перепелиные яичка предусмотрены для долгого хранения, то их укладывают в банки, заливают маринадом и хранят в холодильнике.

Для рецепта яиц для вас будет нужно:

• яичко перепелиное – 18-20 шт.
• вода – 300 мл
• соль – 15г
• сахар – 7г
• перец чили – 1 целый (либо половина)
• чеснок – 1 зубчик
• лавровый лист – 3-4 шт.
• перец темный (горошком) – 3-4 шт.
• укроп (сухой либо свежайший) – по вкусу
• уксуса (9%) – 20 мл
• куркума молотая – 5г.

Рецепт изготовления яиц:

Приготовить перепелиные яичка

и другие продукты для маринада.

Чтоб приготовить перепелиные яичка в маринаде с куркумой необходимо поначалу вымыть яичка под проточной водой, а потом положить сварить вкрутую. Обычно для этого их необходимо варить 8-9 минут опосля закипания. Вареные яичка переложить в прохладную воду, остудить и очистить.

Подогреть воду с солью и сахаром до кипения. Положить все пряности и всыпать куркуму. Варить маринад 3-4 минутки и в конце влить уксус. Опустить очищенные яичка в маринад. Держать их от часа до 3-х.

Если яичка предусмотрены для незамедлительного использования в салатах или для дизайна блюд, их необходимо вытащить из маринада.

Если яичка предусмотрены для хранения и потребления по мере надобности, то маринованные яичка перепелов переложить их в контейнер либо банку, залить маринадом, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Маринованные с куркумой перепелиные яичка готовы. Приятного аппетита!

Источник