Хороший рецепт изготовления мороженого пломбир на молоке с яичными желтками и крахмалом по-домашнему, которое непременно понравится почти всем и приятно изумит своими восхитительными вкусовыми свойствами!
Ингредиенты
На рецепт изготовления
Изготовление:
1 видео рецепт.
Подготавливаем нужные продукты для изготовления наивкуснейшего домашнего мороженого на молоке.
2 Изготовление заварной базы.
Выкладываем в кастрюлю 2 больших яичных желтка, высыпаем в нее 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем 400 гр. сгущенного молока и перемешиваем меж собой все ингредиенты.
3 Добавляем в кастрюлю молоко.
Перемешивая все ингредиенты в кастрюле выливаем в нее 1/3 часть от полного количества молока и ставим кастрюлю на включенную на средний огнь плиту.
4 Прогреваем молоко в сотейнике.
Выливаем в сотейник оставшееся молоко, опосля что ставим его на включенную плиту и прогреваем молоко на среднем огне.
5 Завариваем базу для мороженого.
Повсевременно перемешивая завариваем базу в кастрюле на средней температуре плиты.
6 Добавляем крахмал.
Снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее 25 гр. крахмала, опосля что перемешиваем меж собой все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.
7 Ставим кастрюлю на плиту.
Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огонь плиту и посоянно перемешивая продолжаем заваривать базу до получения загустевшей однородной массы.
8 Вливаем в базу молоко.
Снимаем кастрюлю с плиты и вливаем в нее прогретое молоко из сотейника, потом отлично перемешиваем все ингредиенты до однородности.
9 Доводим базу до кипения.
Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огнь плиту и перемешивая доводим ее до кипения, потом снимаем кастрюлю с загустевшей основой с плиты и остужаем ее под прохладной водой либо в холодном месте.
10 Раскладываем базу по формам.
Раскладываем остывшую базу по формам и убираем их в морозильную камеру на 3-4 часа, время заморозки зависит от размера и размера формочек.
11 Подача мороженого.
Достаем приготовленное ванильное мороженое из морозильной камеры и подаем его к столу.
Готовим вкупе, готовим просто, готовим дома самые смачные блюда из доступных товаров по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!