Если вы не боитесь тестов и смело сочетаете продукты, то для вас буквально понравится этот рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек совместно с тыквой. Перед запеканием ребрышки маринуют в кисло-остром маринаде на базе горчицы с лимоном и перцем чили. Хотя горчицу избрали и не самую острую – дижонскую, блюдо выходит бодрящим. Но остроту смягчает печеная тыква, которая хоть и впитывает горчичный соус, но все равно сохранят собственный чуток сладковатый вкус<<.
для маринада: Ребрышки помыть под проточной прохладной водой, обсушить на картонных полотенцах и положить в огромную миску.
Для маринада выжать сок из лимона. Добавить и смешать венчиком либо вилкой до получения однородной эмульсии растительное масло, дижонскую горчицу. Приправить солью, сахаром и сушеным перцем чили в хлопьях.
Залить горчичным маринадом свиные ребрышки, перемешать, втирая маринад в мясо. Закрыть миску с маринованным мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь (то есть темное время суток) (либо минимум на 6 часов). Приблизительно за час до изготовления блюда вытащить мясо из холодильника, чтоб оно согрелось до комнатной температуры. Тыкву очистить, порезать дольками шириной около 2 см. Форму для запекания смазать растительным маслом и заполнить, чередуя, тыквой и мясом. Полить оставшимся в миске маринадом. Закрыть форму фольгой и выслать в разогретую до 200С духовку на 40 минут.
Спустя 40 минут убрать фольгу и готовить еще приблизительно 20 минут, время от времени поливая мясо и тыкву образовавшимся в форме соусом. Когда на тыкве и свиных ребрышках появляется аппетитная корочка, проверить их готовность и достать форму из духовки. Ребрышки с тыквой переложить на тарелку и подавать на стол. Приятного аппетита!Для рецепта ребрышек для вас будет нужно:
Рецепт изготовления ребрышек:
Гарнир из кукурузы в початках с рисом. Рецепт с фото
Брали готовую замороженную смесь из риса с кукурузой (нередко на пакете пишут «гавайская смесь»)? Предлагаю создать в домашних критериях гарнир,...