Замечательное сочетание товаров, просто одно из наилучших для компотов на зиму. У меня был тёмный крыжовник, который окрасил напиток в розово-малиновый цвет. Запах крыжовника открылся заного, весьма лаского вышло. Мята и лимон дают приятную горчинку и оттеняют сладость компота. Попытайтесь, для вас понравится. Продукты в рецепте рассчитаны на 3-литровую банку.
Для изготовления мохито для вас будет нужно:
-
на 3-литровую банку компота:
- крыжовник – 500г
- вода – 2.5 л
- сахар – 300г
- лимон – 3 дольки
- мята (свежайшая) – 2 веточки.
Рецепт мохито:
Банки простерилизовать хоть каким комфортным вам методом. Я держала их над паром 20 минут. Крышки залить кипяточком.
Крыжовник перебрать, удалить весь садовый мусор, срезать у ягод по максимуму плодоножки, опосля что отлично помыть под проточной прохладной водой и отбросить на дуршлаг.
Лимон вымыть, ошпарить кипяточком, если они покрыты воском. Порезать лимон кружочками.
Для компота обычно употребляют свежайшую мяту. У меня мята подвяла, пока я собиралась готовить. Потому употребляла такую, какая есть. В любом случае, пряную зелень помыть, отдать обсохнуть на полотенце.
Отмерить необходимое количество сахара.
Довести воду до кипения в кастрюле либо чайнике (зависит от размера приготавливаемого компота).
Разложить приготовленный крыжовник по банкам. У меня емкости мелкие, но общий размер как раз 3 литра.
Добавить кружочки лимона и веточки мяты.
Залить банки с крыжовником, лимоном и мятой кипяточком по самое горлышко. Прикрыть крышками и бросить на 20 минут.
Слить ягодный отвар в кастрюлю
и добавить сахар. Довести до кипения, уменьшить огнь среднего и проварить 3-5 минут, пока кристаллы сахара вполне не растворятся. Сироп для заливки компота готов.
Залить сиропом ягоды и герметично закрыть крышками.
Перевернуть банки ввысь дном, прикрыть пледом и бросить в таком виде на ночь (то есть темное время суток), чтоб компот медлительно остывал. Компот на зиму мохито из крыжовника с лимоном и мятой готов. Хранить его можно при комнатной температуре, но погреб лучше. Приятного аппетита!
