В сей раз мы решили поэкспериментировать с традиционной сельдью под шубой, обогатив ее икрой минтая. Итог затмил ожидания: салат обрел новейшую глубину вкуса, где соленость икры гармонически смешивалась с ее неподражаемым цветом, придавая блюду нежданную пикантность. Пробуем?
Для изготовления для вас будет нужно:
- сельдь соленая – 150г
- икра минтая – 100г
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- яичко – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт. (маленькая луковка)
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец темный (молотый) – по вкусу.
Рецепт :
Все овощи для салата (картофель, морковь, свеклу) вымыть под проточной водой. Лучше промыть овощи с щеточкой. Сложить в кастрюлю с бурлящей подсоленной водой (свёклу варить раздельно). Приблизительно через 30 минут картофель и морковь будут готовы. Свёкле пригодится больше время на варку – около 40 минут.
Яичка варить 10 минут опосля закипания.
Слить с вареных овощей воду, остудить и очистить.
Картофель натереть на терке.
То же самое сделать с морковью и свеклой. Для свёклы выбирайте маленькую тёрку.
Филе сельди порезать маленьким кубиком.
Репчатый лук порезать приблизительно так же, сбрызнуть столовым уксусом.
Выложить половину картофеля на дно салатницы. Слегка смазать майонезом.
Поверх картофельного слоя распределить селёдку.
Посыпать луком.
Последующий слой – вареные яичка, тёртые на маленькой тёрке. Смазать их майонезом.
На яичный слой распределить морковь, чуток смазать майонезом.
Остается создать 2-ой картофельный слой
и щедро намазать икрой минтая.
Свеклу мало отжать, чтоб убрать излишний сок. Выложить её крайним слоем и смазать майонезом. Бросить слоеный салат сельдь под шубой с икрой минтая в холодильнике на 2-3 часа, чтоб слои пропитались майонезом. Перед подачей украсить салат по собственному вкусу. Я заполнила половинку яичка икрой и расположила её на салате. Селедка под шубой с икрой минтая готова. Приятного аппетита!
