Готовим камбалу в духовке. Всё весьма просто: рыбу чистим, делаем на ней надрезы, смазываем маринадом, в составе которого есть соевый соус и мёд. Опосля этого остается лишь завернуть рыбу в пекарскую бумагу и фольгу, а потом выслать в духовку. Ждем приблизительно 20 минут и смачная камбала готова.
Для изготовления для вас будет нужно:
- камбала (северная белобрюхая) – 2 шт. (среднего размера)
- соль – по вкусу
- перец (белоснежный либо темный молотый) – по вкусу
- соевый соус – 2 ст.л.
- горчица зернистая – 1 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- мёд – 1/2 ч.л.
для маринада:
Рецепт :
С потрошеных тушек камбалы счистить маленькую чешую, ополоснуть под проточной прохладной водой, обсушить картонными полотенцами снаружи и снутри.
Кухонными ножницами срезать плавники, включая хвостовой. Хотя некие этого не делают, как желаете.
Создать на тушке неглубокие параллельные надреза. Перевернуть и сделать то же самое со стороны брюшка. Натереть камбалу консистенцией соли и молотого темного перца со всех сторон и отложить в сторону, пока будете готовить зеленоватое масло.
Для маринада к камбале смешать в маленькой миске зернистую горчицу с соевым соусом и растительным маслом, добавить мёд. Перемешивать, пока мёд в маринаде не растворится.
Щедро смазать камбалу мёдово-горчичным маринадом, бросить при комнатной температуре приблизительно на 20 минут.
Противень застелить фольгой, потом положить лист пекарской бумаги и на него уложить камбалу. Приподнять края бумаги и фольги над рыбой, соединить и закрепить конвертом.
Запекать камбалу в фольге в заблаговременно разогретой до 190С духовке приблизительно на 20 минут. Готовую камбалу, запеченную в духовке, переложить на блюдо и подавать жаркой с хоть каким гарниром на ваш вкус<<. Приятного аппетита!
